Visite gourmande d’Aix-en-Provence
Grâce à son terroir riche, Aix-en-Provence est une ville où les spécialités culinaires ne manquent pas ! Des confiseries aux vins, en passant par l’huile d’olive, Aix-en-Provence est une destination de rêve pour les gourmands.
En route pour une balade historique et gastronomique
C’est une des plus belles villes de France, avec son soleil, ses architectures, ses anecdotes et son histoire multimillénaire. Découvrez aussi Aix-en-Provence à travers des visites guidées gourmandes et ludiques.
La Confiserie Roy René et le Musée du calisson
Impossible de passer par Aix-en-Provence sans goûter au fameux calisson d’Aix, une confiserie à base de poudre d’amande, de melon confit, d’écorce d’orange et recouverte d’une fine couche de glace royale craquante. Cette spécialité existerait depuis le XIIème siècle environ et aujourd’hui, son fabricant le plus célèbre est la maison Roy René, une entreprise familiale fondée il y a plus d’un siècle.
La Fabrique de la Confiserie du Roy René se trouve à seulement dix minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence. Il est tout à fait possible de la visiter. Comptez au moins une demi-journée pour en profiter au maximum ! La Confiserie Roy René abrite aussi le Musée du Calisson, qui retrace l’histoire de cette confiserie et de sa fabrication en Provence. Vous pourrez également visiter les Jardins du Roy René, qui est en réalité une amanderaie qui s’étend sur trois hectares.
Le Musée du Calisson propose de nombreux ateliers tout au long de l’année, pour les grands et les petits. Vous pourrez même réaliser vos propres calissons !
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La Maison Parli
Elle aussi connue pour ses calissons d’Aix, la Maison Parli propose aussi d’autres types de confiseries, notamment des fruits confits, des chocolats, du nougat et des biscotins. Elle bénéficie du Label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Sa fabrique est située au sein du pôle d’activité d’Aix-en-Provence : il est possible de la visiter sur réservation. Au sein de la ville d’Aix-en-Provence, vous trouverez plusieurs boutiques proposant les produits de la Maison Parli.
La Chocolaterie de Puyricard
Si vous aimez le chocolat, ne manquez pas la visite de la Chocolaterie de Puyricard, première entreprise agro-alimentaire française à avoir obtenu le Label Entreprise du Patrimoine Vivant. Vous pourrez visiter l’atelier de fabrication du chocolat Puyricard, puis participer à une dégustation des produits.
La Chocolaterie de Puyricard propose également des ateliers pour découvrir le chocolat et sa fabrication de manière ludique, en famille ou entre amis.
L’huile d’olive d’Aix-en-Provence
Cultivée depuis près de 2500 ans en Provence et dans la région d’Aix, l’olive est un produit incontournable de la cuisine provençale. On la retrouve dans la fameuse tapenade, mais aussi à déguster à l’apéritif, nature ou parfumée.
L’huile d’olive se trouve donc au centre de la gastronomie d’Aix-en-Provence. Avec près de 2000 oléiculteurs en Pays d’Aix, vous aurez l’embarras du choix si vous souhaitez rapporter de l’huile d’olive de première qualité chez vous !
Les vins d’Aix-en-Provence
Au sein du Pays d’Aix, de nombreux vins réputés sont produits : les AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, les AOP Côtes-de-Provence, les AOP Sainte-Victoire.
C’est également ici que vous trouverez le plus ancien vignoble en France, qui cultive des vins blancs AOP Palette sur un espace de 46 hectares.
Le City Pass Aix-en-Provence
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La carte touristique est disponible pour des visites d’une journée (24 h), 2 jours (48 h) ou 3 jours (72 h).
Le prix pratiqué
Les tarifs pratiqués actuellement sont respectivements :
| Produit | 24 H | 48 H | 72 H |
|---|---|---|---|
| Adulte | 25€ | 34€ | 43€ |
| Enfant (de 3 à 13 ans) | 17€ | 21€ | 26€ |
| Les moins de 3 ans | Gratuit | Gratuit | Gratuit |